Personligen tycker jag inte att det är vettigt att spendera mycket ansträngning på att laga mat speciellt för barnet i alla åldrar, så jag brukar hålla med Matthew Amster-Burtons vägledning från hans bok Hungry Monkey.
När det är vettigt minskar vi saltinnehållet i vårt barns mat genom att blanda det med blanderingredienser (främst ris, potatis eller kanske bönor som inte har varit starkt kryddade). För mindre tungt saltad mat går vi inte ens så långt.
Vår son har ätit på det sättet sedan han var ungefär 6 månader gammal. När vår läkare föreslog långsamt att införa fast mat mellan 4 och 6 månader, gav vi honom mest saker som risgröt med små mängder mat som hämtats från något jag lagade mat innan saltning eller kryddning, men jag drar nu mycket sällan maten åt sidan förutom om jag planerar att använda en ovanlig nivå av kryddor, och han är ungefär 9 månader gammal nu.
På grund av sättet jag lagar, tenderar många rätter jag gör att fokusera på den naturliga smaken av ingrediensen jag lagar ändå , men jag är inte undan för att krydda. Jag förbereder bekanta ingredienser på flera olika sätt ändå; även utan justering av kryddor kommer rostade kontra blancherade mot grillade grönsaker att smaka annorlunda.
Den enda kryddan förutom salt som jag är lite försiktig med är chili eftersom de tenderar att lämna en kvarvarande brännande känsla på läpparna och huden som är obekväm för vår son och de flesta små barn. Så vi ger honom inte chili-tung mat, men det är inte att säga att han "aldrig" konsumerar något med chili i. Ibland äter han ganska entusiastiskt saker som har en touch av chili i sig.
Så mitt svar är i huvudsak det här: när du använder kryddor i din egen mat är det bra att presentera dem för ditt barn . Inget behov av att vänta ens så sent som småbarn.
Vi har aldrig köpt någon annan babymat än ett par japanska produkter som är väsentligen mjuka, lättmastbara kex som vi oftast använder som mellanmål. Så jag kan inte kommentera köpta saker mycket.
Men mitt tänkande är ganska enkelt: Vi har inte lyxen av tid att förbereda helt separata måltider, vi vill inte verkligen köpa speciell bekvämlighet mat bara för honom, och vi vill att han ska lära sig att anpassa sig till det sätt vi äter. Att dra åt sidan innan det är helt kokt leder ibland till att det är svårare att äta mat eftersom grönsakerna kanske inte blir ömma att äta utan lite extra tillagningstid. Jag är verkligen villig att anpassa maten genom att hugga den finare, använda ett mashredskap, en mixer eller blanda små mängder starkt kryddat mat med blander-saker.
2015-tillägget Efter några år till kan jag säga att båda våra barn gick igenom en period med ökat preferensdrivet beteende mellan 2 och 3 år, men ihållande exponering, lugnande och förhandlingsmedel har resulterat i barn som oftast äter vad vi gör, även om de kanske föredrar en eller två rätter som vi serverar kontra andra (min matlagningsstil innebär vanligtvis 3-5 små rätter per måltid, såvida vi inte gör något som pasta ). För att vara rättvis har vår mat blivit lite mindre aggressivt kryddad än vad jag kanske hade gjort för 6 år sedan, men mitt yngre barn åt bara massor av chili-lime kryddade mandlar ikväll, så det är bara en annan andel av blandningen. Jag är fortfarande lite försiktig med saker som involverar stora mängder chili, men båda barnen väljer ibland att äta några av de starkt smaksatta sakerna. Dessutom har båda barn markant olika favoriserade grönsaker och kryddor, och dessa preferenser fortsätter att förändras över tiden. Vi har också funnit att vissa saker som kanske inte går bra i ett sammanhang är bra i ett annat; den äldre kan avvisa mynta eller shisoblad som är synliga, men han äter mintchokladglass eller shiso / umeboshi furikake på ris. Han äter en japansk curry men avvisar många rätter i indisk stil.