Det korta svaret
Bröstmjölk kan konsumeras säkert om det har varit i rumstemperatur i högst 6 till 8 timmar totalt, vilket inkluderar alla av den tid som mjölken spenderar över kyltemperaturen. Så om du värmer upp den till rumstemperatur och sedan lägger tillbaka den i kylen efter en halv tidsperiod, måste du redogöra för:
- Tiden det tar att värma upp mjölken
- Tiden mjölken tillbringar utanför kylen
- Tiden det tar för mjölken att svalna tillbaka, en gång inuti kylskåpet. Beroende på initialtemperatur, flaskstorlek och kyltemp kan det ta ytterligare 30 minuter.
Ju längre bröstmjölken håller sig över kylda temperaturer, desto mindre tid blir det livskraftigt i kylen. Riktlinjerna säger att mjölk i kylen kan ta 5-8 dagar, men den tiden blir betydligt mindre om mjölken inte placeras ordentligt i kylen direkt efter pumpning. Omvänt, ju längre mjölken stannar i kylen, desto mindre tid kommer den att vara livskraftig vid rumstemperatur . Fortsätt läsa för mer förklaring och detaljer.
Det långa svaret
I livsmedelsservicen kallas temperaturer som är idealiska för avel av mikroorganismer Farazonen eller något liknande. Olika livsmedel har olika mängder tid de kan spendera i riskzonen baserat på de typer av bakterier / organismer som växer på / i dem.
När ett livsmedel har förts in i riskzonen, förkortar du dess utgångsdatum. Medan färsk bröstmjölk som omedelbart läggs i kylen kan ta 5-8 dagar, kan en flaska som tillbringas 2 timmar i rumstemperatur kanske bara ta 3-4 dagar istället. hitta några hårda data om hur många dagar fler en flaska kommer att hålla i kylen baserat på hur länge den tillbringade vid rumstemperatur. Det måste vara några mycket kontrollerade experiment som i slutändan inte skulle tjäna mycket nytta.
För att svara på din fråga måste vi göra några slutsatser med de uppgifter vi gör har.
Till exempel vet vi också att om du fryser den uttryckta mjölken alls, sedan när du tinat upp den måste den konsumeras inom 24 timmar eller kastas ut.
Så vi vet:
- Att hålla mjölk vid högre temperaturer minskar hur länge det kommer att hålla vid lägre temperaturer
- Att hålla mjölk vid lägre temperaturer gör inte nödvändigtvis bevara den initiala maximala säkra tiden vid högre temperaturer
Att sätta ihop det och några allmänna antaganden:
Ju längre mjölken har varit i kylen, ju förr går det dåligt. Om det bara har varit kylskåp i en dag, bör det fortfarande vara okej i cirka 6 timmar. Om den har varit där i fem dagar skulle jag bara ge den två timmar.
Din fru skulle inte behöva oroa sig för att använda daggammal mjölk inom två timmar. Jag skulle bli förvånad om du inte fick minst fyra timmar. Om rums- / mjölktemperaturen är högre än 77 ° F / 25 ° C, kommer den dock att vara betydligt mindre än de angivna sex timmarna.
Andra faktorer att tänka på att kommer att påverka hur länge mjölken räcker:
- Renheten i bröstvårtorna före / under pumpning
- Hur väl sanerade förvaringsbehållarna är om de kan återanvändas
- Hur väl rengjorda och underhållna de delar av pumpen som kommer i kontakt med mjölken är
- Oavsett om du förvarar den i kylskåpets baksida eller inte (eftersom fronten möter varmare luft varje gång kylskåpsdörren är öppen)
- Hur mycket du värmer upp mjölken om du "serverar" den över rumstemperaturen
Personlig upplevelse
Vi har aldrig haft problem med att kylmjölk förstörs inom 1-2 timmar. När min son var under 1 år lämnade vi ofta en flaska i hans spjälsäng på natten. De han inte avslutade skulle fortfarande vara okej 4-6 timmar senare. Vi gav vanligtvis inte honom det igen, men om han vaknade och bestämde oss för att avsluta flaskan innan vi fick chansen att ta det fanns det inga problem. Sällan, om någonsin, stannade mjölken i kylen längre än 2 dagar.
Vi hade dock tider då mjölk lagrad i en isolerad kylpåse med ispaket skulle förstöra mycket snabbare än vi förväntade oss, vilket gjorde några av våra längre bilresor förvånansvärt svårare.